Mittagsmenu
NOODLE FUSION 1990
BUSINESS LUNCH
Montag – Freitag: von 11h30 bis 14h30
VORSPEISEN / SUPPEN
300. Canh Chua Huế 3,50 €
Thailändische Suppe mit Hühnerfleisch und Zucchini
301. SÚP CẢI XANH 3,50 €
Suppe mit asiatischem Blattgemüse, Bio- Tofu und Ingwer
302. CHẢ GIÒ HÀ NỘI 3,50 €
Hausgemachten Frühlingsrollen mit Hühnerfleisch
303. Chả Giò Chay (1Dip) 3,20 €
Crispy Frühlingsrollen mit Gemüse
304. Gỏi Cuốn Đậu (2Stk) 4,90 €
Veggie Sommerrollen mit Bio-Tofu, Vietnamesischer Kräuter, Reisnudeln
Online Bestellung
NUDELSCHALE / BÚN
Lauwarmen Reisnudeln mit frischem Salat , asiatischen
Kräutern, Erdnüssen, Sojasprossen, Gurkenstreifen und…
310. BÚN NEM HÀ NỘI 10,90 €
Knusprigen Hà Nội Frühlingsrollen
311. BÚN BÒ 10,90 €
Gebratenem Rindfleisch mit Zitronengras
312. BÚN GÀ 10,90 €
Gebratener Hühnerfleisch und Gemüse
313. BÚN ĐẬU 10,90 €
Tofu gebraten mit Gemüse
314. BÚN VỊT 11,90 €
Crispy Ente
315. BÚN BÒ LÁ LỐT 10,90 €
6 Stk. Rindfleisch im Wildpfeffer-Blättern
KNUSPRIGE ENTE / VỊT / SCHWARZES KLEBEREIS
330. Vịt Curry 11,90 €
Frische Gemüse in Curry soße
332. Vịt Xào Gừng 11,90 €
Saisonales Gemüse mit Ingwer-streifen im Sojasauce
333. Vịt Hạt Điều 11,90 €
Gemüse und Caschewnüssen in Dunkle soße
HÜHNERFLEISCH / GÀ
320. GÀ CURRY 10,50 €
Hühnerfleisch mit verschiedene Gemüse in Currysoße
321. GÀ XẢ ỚT 10,50 €
Frische Gemüse, Chili und Zitronengras, leicht scharf
322. GÀ SỐT LẠC 10,50 €
Saisonales Gemüse in Erdnussbutter soße
323. GÀ SỐT XOÀI 10,50 €
Marktfrische Gemüse in duftige Mango soße
324. PHỞ XÀO GÀ 10,50 €
Reisbandnudeln aus dem Wok mit Gemüse,Erdnüssen
RINDFLEISCH / BÒ
340. BÒ XẢ ỚT 10,90 €
Gemüse ,Chili und Zitronengras , leicht scharf
341. BÒ HÚNG QUẾ 10,90 €
Rindfleisch mit Marktfrischem Gemüse und Basil
342. UDON XÀO BÒ 10,90 €
Frische Udon-Nudeln gebraten mit Rindfleisch
344. CƠM RANG 10,90 €
Gebratene Schwarzes Klebereis mit Rinderfleisch, Eier
345. BÒ SỐT THÁI 10,90 €
Rindfleisch mit Gemüse im Thai-Curry Soße
GARNELEN / FISCH – TÔM / CÁ…
350. TÔM XÀO HÚNG QUẾ 12,90 €
Gebratene Garnelen mit frischen Gemüse und Basilikum…
351. TÔM XẢ ỚT 12,90 €
Garnelen mit Marktfrischem Gemüse, Chili und Zitronengras
352. CÁ HỒI CURRY 12,90 €
Gegrilltem Lachsfilet im Currysoße und Gemüse
353. CÁ HỒI NƯỚNG 12,90 €
Gegrilltem Lachsfilet auf Hoisin Soße und Gemüse
SUPPEN
VEGETARISCHE / MÓN CHAY
370. ĐẬU XẢ ỚT 10,90 €
Gebratenes Tofu mit frischem Gemüse ,Chili und Zitronengras, leicht scharf…
371. ĐẬU CURRY 10,90 €
Saisonales Gemüse und gebratenes Tofu in Currysauce, leicht scharf…
373. RAU XÀO THẬP CẨM 10,90 €
Verschiedene Gemüse aus dem Wok in Sojasauce
372. ĐẬU SỐT XOÀI 10,90 €
Bio-Tofu auf Marktgemüse und Cremige Kokos-Mango soße
HAUPTSPEISEKARTE
NOODLE FUSION EMPFEHLUNG
27. SALMONCADO ROLLEN (d) 7,50 €
Lachs | Avocado | Ingwer - Koriander Dip
21. Việt Nam MIX ! Ab 2P (PREIS PRO P.) (2,b,e,k) 12,90 €
Frühlingsrollen nach Hanoi Art | Hühnerspieß
La Lot Beef | Sommerrollen | Papaya Salat mit Garnelen
64. ORIGINAL VIETNAMESE BÚN CHẢ (e,f,k) 14,90 €
Dreierlei Mariniertes Schweinefleisch
82. GOLDEN SALMON (d,g) 16,90 €
Gegrillter frischer Lachsfilet in Currysoße mit verschiedenem Gemüse
90. VỊT CAY SATE 15,90 €
Knusprige Ente | Gemüse | Sate Soße
96. GÀ GIÒN SỐT ME TỎI 13,90 €
Knusprige Hähnchenkeule | Gemüse | Peperoni | Tamarinden - Knoblauch Soße
101. BÒ NƯỚNG XẢ 17,90 €
Rinderhüfte | Zitronengras | Gemüse | Ingwer - Zitronengras Soße
105. HATDOI-MACKHEN DUCK 19,90 €
Frischer Entenfilet | Gemüse | Mango-Papaya Salat | spezielle Gerichte von der Chef
72. UDON XÀO ỚT 13,90 €
Würzige Udonnudeln | Zarte Rinderhüfte | Frisches Gemüse | Getrocknetes Chili…

VEGANE SPEISEKARTE
01. ĐỖ HẤP – EDAMAME (f,6 ) 5,50 €
Gedämpfte Sojabohnen | Meersalz
02. AVOCADO SALAT (k ) 7,90 €
Algen | frische Avocado | Balsamico
03. BƠ CHIÊN GIÒN (a) 6,90 €
Frittierte Avocado Pommes | Veggie – Dip
KHOAI LANG CHIÊN 5,90 €
Süßkartoffel Pommes | Veggie – Dip
05. NEM CHAY (2) 5,90 €
Vegane Frühlingsrollen
CANH CẢI GỪNG 5,90 €
Gemüsesuppe | Pakchoi | Ingwer
VEGANE HAUPTGERICHTE
(MIT SCHWARZER KLEBREIS ALS BEILAGE)
07. RAU XÀO THẬP CẨM 11,90 €
Saisongemüse im Wok angebraten
08. CÀ TÍM OM ĐẬU PHỤ 12,90 €
Bio-Tofu | Aubergine | auf vietnamesischer Art
09. ĐẬU PHỤ XÀO RAU (f) 12,90 €
Gebratener Bio-Tofu | Verschiedenes Gemüse| Sojasoße
10. ĐẬU XẢ ỚT 12,90 €
Gebratener Bio-Tofu | Zitronengras

HAUPTKARTE
VORSPEISEN
11. HÀ NỘI KLASSIC (2,c) 5,90 €
Hausgemachte Frühlingsrollen | Schweinefleisch |
12. NEM MIX (2,4,c) 6,50 €
Dreierlei Knusprige Frühlingsrollen| Fischsoße
13. NEM HẢI SẢN (2,b.c) 5,90 €
H.gm Frühlingsrollen | Calamari | Garnelen
14. GÀ XIÊN VỪNG (2,4,k) 6,90 €
Karamellisiertes Hühnerfleisch am Spieß | Sesam
15. MỰC CHIÊN GIÒN (a,b) 5,10 €
Calamari | Chili soße | Scharf
16. RAU CỦ CHIÊN GIÒN (a ) 6,50 €
Vegane Gemüse Tempura
17. TÔM TEMPURA (a,b ) 6,90 €
Knusprige Garnelen | Wasabi-Mayo
18. SÒ ĐIỆP MỠ HÀNH (e,k) 9,90 €
Gegrillte Jakobsmuscheln | Frühlingszwiebeln
19. GREEN DRAGON (a,b ) 7,50 €
Garnelen | Grüne Reisflocken | Wasabi-Mayo
20. BÒ NƯỚNG LA LOT (5,e,k) 6,90 €
Gegrilltes Rindfleisch in La Lot Blätter gewickelt |
Reisnudeln |Erdnüsse Mix
21 Việt Nam MIX ! Ab 2P (PREIS pro P.) (2,b,e,k) 12,90 €
Frühlingsrollen nach Hanoi Art | Hühnerspieß
La Lot Beef | Sommerrollen | Papaya Salat mit Garnelen
SUPPEN
23. TOMYUM SUPPE (b,g) 6,90 €
Garnelensuppe | Kokosmilch | Limettenblätter | Pilze | Zitronengras | pikant
24. GYOZA SUPPE 5,90 €
HühnerBrühe | Chicken-oza | pakchoi | Sesamöl
25. SÚP CUA MĂNG TÂY (c,b) 6,90 €
Krabbensuppe | Grüner Spargel | Eiweiß
26. SÚP GÀ NẤM (c) 5,90 €
Hühnersuppe | verschiedene Pilze | Eiweiß
SOMMERROLLEN (2 STK. ) <A,F>
27. SALMONCADO ROLLEN (d) 7,50 €
Lachs | Avocado | Ingwer – Koriander Dip
28. ĐU ĐỦ CUỐN BÒ 6,90 €
Rindfleisch | PapayaSalat | Hoisinsoße
29. GỎI CUỐN TÔM (b,e,) 6,90 €
Garnelen | Hoisin – Erdnuss Dip
30. GỎI CUỐN GÀ (e) 6,90 €
Hühnerfleisch | Erdnuss Dip
31. VEGGIE – ROLLEN 6,50 €
Würziger BioTofu | Gurke | Limetten-Fisch-Dressing
DUMPLINGS
40. DIMSUM & XIUMAI (a,b,f) 5,90 €
Garnelen | Schweinefleisch | Sojasoße
41. VEGGIE GYOZA (a,f,k) 5,50 €
Japanische Teigtaschen | Gemüse
42. CHICKEN GYOZA (a,e,k) 5,90 €
Japanische Teigtaschen | Hühnerfleisch | Gemüse
43. BAO CHACHIU (a,2) 4,90 €
gedämpftes Baobrötchen | Chachiu
44. BÁNH ÍT- VEGAN (a,k) 5,50 €
Klebereis Teig | Rote Bohnen |Sesam
45. DUMPLINGS MIX (a,b,e,f,k) 6,90 €
Gemischte Dumplings |5 Stk – 2 Dips
400. BÁNH BỘT LỌC 6,90 €
Spezial Teigtaschen Garnelen und Schweinfleisch |5 Stk – 2 Dips
SALATE
46. NỘM ĐU ĐỦ TÔM (b,e,k) 7,90 €
Grüner Papaya Salat | Garnelen | Chili Flocken | Koriander | Erdnüsse
47. NỘM ĐU ĐỦ CHAY (e,k) 6,90 €
Grüner Papaya Salat | Tofu | Chili Flocken | Koriander | Erdnüsse
48. NỘM XOÀI VỊT (e,k) 7,90 €
Mango Salat | Ente | Pepperoni | Basilikum
49. GLASNUDELSALAT GARNELEN/TOFU 9,90 €/8,50 €
Glasnudelsalat | Rote-zwiebeln | Garnelen | Vietnamesische Kräutern | Erdnüsse
HAUPTGERICHTE ZUM SELBER ROLLEN (6 STK.)
(REISPAPIER | SALAT | GURKE | MANGO | SOJASPROSSEN | KRÄUTER | REISNUDELN MIT 3 VERSCHIEDENEN SOSSEN…
32. TỰ CUỐN ĐẬU (e,f,k) 14,90 €
Würziges Tofu mit Pilzen
33. TỰ CUỐN VỊT (e,f,k) 15,90 €
Gebackene Ente
34. TỰ CUỐN TÔM (b,e,f,k) 16,90 €
Gegrillte Garnelen
35. TỰ CUỐN GÀ (e,f,k) 14,90 €
Knuspriges Hühnerfleisch
36. TỰ CUỐN LÁ LỐT VÀ TÔM (b,e,f,k) 16,90 €
Gegrilltes Rindfleisch in La Lot Blätter gewickelt | Garnelen
37 TỰ CUỐN MIX (FÜR 2 PERSONEN – PREIS P. PERSON) (b,e,f,k) 15,90
Gemischte Platte mit Jumbo Garnelen | Ente | gegrilltes Hühnerfleisch | Lalot Beef
NOODLE SOUPS AND STREET FOOD
(Traditionelle Nudelsuppen und vietnamesisches Streetfood…)
50. BAO BURGER (k) 14,90 €
200g Rindfleisch | vietnamesischer Pfeffer | gerösteter Knoblauch| Mango | Salat|
Koriander | Mango soße im gedämpften Bao – Brötchen | Süßkartoffel Pommes als Beilage

51 MỲ BAY – FLYING NOODLES (WAHLWEISE DAZU GEMÜSE SUPPE)
51a… gebratener Hühnerfleisch 13,90 €
51b… knusprige Ente 14,90 €
51c… Rindfleisch mit Zitronengras 14,90 €
51d… würziger Garnelen (b) 15,90 €

52 MÌ GIÒN – CRISPY EGG NOODLES (e,f,k)
52a … im Wok geschwenktes Hühnerfleisch mit Gemüse 13,90
52b … Gebratene Rinderhüfte mit Gemüse und Zitronengras 14,90
52c … MIX – Garnelen | Rinderhüfte | Hühnerfleisch und Gemüse (b) 15,90
54. PHỞ BÒ 14,90 €
Rinderbrühe | Rindfleisch | Reisbandnudeln | Kräuter | Frühlingszwiebeln
55. PHỞ CHAY 13,90 €
Kräftige Brühe | Bio-Tofu | Reisbandnudeln | Vietnamesische Kräutern | Frühlingszwiebeln
56. PHỞ GÀ 13,90 €
Hühnerbrühe | Hühnerfleisch | Reisbandnudeln | Kräuter | Frühlingszwiebeln
59. PHỞ ĐẶC BIỆT 14,90 €
Kräftige Brühe | Hühnerfleisch | blanchiertes Rindfleisch | Reisbandnudeln | Kräuter | Frühlingszwiebeln
REISNUDELN SCHALE
Lauwarme Reisnudeln / Salat / Röstzwiebeln / Erdnüsse / Kräuter /serviert in Fisch-Limetten-Dressing mit…
60. BÚN BÒ SÀI GÒN (e,f,k) 15,90 €
Black Angus Rindfleisch | Zitronengras | Knusprige Frühlingsrolle
61. BÚN GÀ GIÒN (e,f,k) 14,90 €
Knuspriges Hühnerfleisch
62. BÚN ĐẬU – VEGGIE SCHALE (e,f,k) 13,90 €
Gebratenes Bio-Tofu | Zitronengras
63. BÚN NEM HÀ NỘI (e,f,k) 14,90 €
Hausgemachte Frühlingsrollen
64. ORIGINAL VIETNAMESE BÚN CHẢ (e,f,k) 15,90 €
Dreierlei Mariniertes Schweinefleisch
65. BÚN VỊT (e,f,k) 15,90 €
Knusprige Ente
66. LÁ LỐT BEEF BOWL (e,f,k) 15,90 €
Gegrilltem Rinderhackfleisch in Wild-Pfeffer-Blättern
67. BÚN TÔM (e,f,k) 16,90 €
Gebratenes frischem Gemüse und Black Tiger Garnelen
WOK SPECIALS
( mit Schwarzer Klebereis als Beilage )
70. BÒ XẢ ỚT 13,90 €
Zarte Rinderhüfte | Frisches Gemüse | Zitronengras | Getrocknetes Chili…
71. BÒ XÀO HÚNG QUẾ 13,90 €
Zarte Rinderhüfte | Gemüse | Peperoni | Basilikum | Frühlingszwiebeln…
72. BÒ XÀO BƠ XANH 14,90 €
Shaking Angus Beef | Bio Avocado | Gemüse
73. GÀ HÚNG QUẾ 12,90 €
Hühnerfleisch | Basilikum | Rote Zwiebeln | Peperoni | Gemüse…
74. GÀ HẠT ĐIỀU (e) 12,90 €
Hühnerfleisch | Cashew | Zwiebeln | Gemüse …
75. PHỞ XÀO TÔM (b,c,e,k) 16,90 €
Reisbandnudeln | Riesen Garnelen | Pak Choi | Schalotten | Erdnüsse | 2 Soßen
76. PHỞ CHIÊN PHỒNG NGŨ XÃ (e,k) 14,90 €
Knuspriger Reisbandnudeln | Rindfleisch | Pak Choi | Schalotten | Erdnüsse | 2 Soßen
77. CƠM RANG VỊT (c,e,k) 14,90 €
Gebratener Eier-Reis |Knusprige Ente | Erdnuss – Hoisin Soße
78. VỊT XÀO GỪNG 14,90 €
Kusprige Ente mit geröstetem Ingwer | Gemüse | Ingwer – Soja Soße….
79. UDON XÀO BÒ 14,90 €
Udon Nudel | Rindfleisch | Parchoi | …
80. ĐẬU XÀO HẠT ĐIỀU 12,90 €
Bio-Tofu | Schalotten | Gemüse | Cashew Nüsse…
81. CÁ SỐT CÀ CHUA (d) 15,90 €
Frisch gebackene ganze Dorade | Gemüsebett | Vietnamesischer Kräuter | Tomaten- Chili soße…
CURRY GERICHTE
(Serviert in Tontopf mit Schwarzer Klebereis als Beilage)
82. GOLDEN SALMON (d,g) 16,90 €
Gegrillter frischer Lachsfilet in Currysoße mit verschiedenem Gemüse
83. VỊT CARI ĐỎ (g) 15,90 €
Rotes Curry | Knusprige Ente | Verschiedenem Gemüse
84. GÀ GIÒN CARI (g) 14,90 €
Rotes Curry | Knuspriges Hühnerfleisch | Verschiedenem Gemüse
85. ĐẬU & RAU CARI (g) 12,90 €
Rotes Curry | Tofu | Frische Gemüse
86. TÔM SỐT THÁI (b,g) 16,90 €
Rotes Curry | Black Tiger Garnelen | Gemüse
ERDNUSS GERICHTE
87. VỊT SỐT LẠC (e,g) 15,90 €
Crispy Ente | Gemüse | Grüner Spargel | Cremige Ednusssoße
88. GÀ SỐT LẠC (e,g) 14,90 €
Knuspriger Hähnchenkeule | Gemüse | Grünen Spargel | Cremige Erdnusssoße
89. TOFU OR VEGETABLE (e,g) 12,90 €
Erdnusssoße mit Tofu oder nur Verschiedene Gemüse
SATE GERICHTE (Scharf)
90. VỊT CAY SATE 15,90 €
Knusprige Ente | Gemüse | Sate Soße
91. GÀ GIÒN SATE 14,90 €
Knuspriges Hühnerfleisch | Gemüse | Sate Soße
92. ĐẬU HOẶC RAU SATE 12,90 €
Tofu oder wahlweise nur Gemüse | Sate Soße
93. TÔM SATE (b) 16,90 €
Black Tiger Garnelen | Gemüse | Spargel |Kräuterseitlinge | Sate Soße
TAMARINDE GERICHTE
(mit Duftreis als Beilage)
94. VỊT SỐT ME TỎI (13) 15,90 €
Knusprige Ente | Gemüse | Peperoni | Tamarinden – Knoblauch Soße
95. TÔM SỐT ME (b,13) 16,90 €
Riesen Garnelen | Gemüse | Peperoni | Tamarinden – Knoblauch Soße
96. GÀ GIÒN SỐT ME TỎI (13) 14,90 €
Knusprige Hähnchenkeule | Gemüse | Peperoni | Tamarinden – Knoblauch Soße
97. BÒ XÀO ME (13) 13,90 €
Gebratene Rinderhüfte | Gemüse | Peperoni | Tamarinden – Knoblauch Soße
GERICHTE MIT KOKOS – MANGOSOßE
(mit Schwarzer Klebereis als Beilage)
98. VỊT KOKOS-MANGO (g) 15,90 €
Knusprige Ente | Gemüse | Peperoni | Kokos – Mango Soße
99. GÀ GIÒN SỐT MANGO (g) 14,90 €
Knusprige Hähnchenkeule | Gemüse | Peperoni | Kokos – Mango Soße
100. ĐẬU HOẶC RAU SỐT XOÀI (g) 12,90 €
Bio-Tofu oder wahlweise nur Gemüse | Kokos – Mango Soße
GRILLSPEZIALITÄTEN
(mit Schwarzer Klebereis als Beilage)
101. BÒ NƯỚNG XẢ 16,90 €
Rinderhüfte | Zitronengras | Gemüse | Ingwer – Zitronengras Soße
102. SURF & TURF (b) 26,90 €
Angus Rinderfilet | Jakobsmuscheln | Garnelen | Pilze | Süßkartoffel Pommes | Pflaumensoße
103. HATDOI-MACKHEN RINDER STEAK 22,90 €
Angus Steak| Gemüse | Teriyaki-Soße | Sous Vide gegart nach Nordwest Vietnamesischer Art
104. CÁ NƯỚNG LÁ CHUỐI (d) 16,90 €
Doradenfilet | Bananenblätter | Wild-Pfeffer | Kräuterseitlinge
105. HATDOI-MACKHEN DUCK 19,90 €
Frischer Entenfilet | Gemüse | Mango-Papaya Salat | spezielle Gerichte von der Chef
106. CÁ HỒI FILETS (d,f) 17,90 €
Frisches Lachsfilet | Gemüse | Ingwer | Soja-Mayo Soße
107. SEAFOOD MIX (b,d) 22,90 €
Garnelen | King Scallop | Lachsfilet | nach Nordwest Vietnamesischer Art
108. TUNA SURF (d,k) 22,90 €
250gramm Frischer Thunfisch gegrillt mit Sesammantel | Gemüse | Teriyakisoße
109. TÔM NƯỚNG XẢ (b) 23,90 €
Riesen Black Tiger Garnelen gegrillt | Mango-Zitronengrassalat | Pilze und Spargel
DESSERTS
201. AMAZON TRILOGIE 6,90 €
Grüntee Eis, Kokos Mochi Eis, Johannisbeere Eis
202. MOCHI MIX 6,90 €
Klebereis Kuchen mit Fruchtfüllung
203. BANANA COCOS CREME. (g,e) 5,50 €
frische Banane, Kokoscrem, Erdnüssen
VEGANE DESSERTS
204. KEM HOA QUẢ (2 Stk) 3,90 €
Mango-, Zitronen-, Johannisbeer- Sorbet nach Wahl
205. CHUỐI CHIÊN 5,90 €
Bananen Tempura | Blacksesameis
208. BANANEN SPLIT (g) 6,90 €
Ganze Banane | Banane Eis
207. BLACKSESAM EIS (k) 4,90 €
Zusatzstoffe :
1. Mit Farbstoff, 2. Mit Konservierungsstoff, 3. Mit Antioxidationsmittel,
4. Mit Geschmacksverstärker, 5. Geschwefelt, 6. Geschwärzt, 7. Mit Phosphat, 8.Mit Milcheiweiß(bei Fleischerzeugnissen), 9.
Koffeinhaltig, 10. Chininhaltig, 11. Mit Süßungsmittel, 12. Gewachst, 13. Säuerungsmittel
Deklarationspflichtigen Allergene
a. Glutenhaltiges Getreide, b. Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse,
c. Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, d. Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse, e. Nüsse und daraus gewonnene
Erzeugnisse, f. Soja(Bohnen) und daraus gewonnene Erzeugnisse, g. Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse, h. Schalenfrüchte, i.
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse, j. Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse, k. Sesamsamen und daraus gewonnene
Erzeugnisse, l. Schwelfeldioxid und Sulphite, m. Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse, n. Weichtiere und
daraus gewonnene Erzeugnisse
DRINKS
Die Fun Veranstaltung mit dem Fokus auf dem Zubereiten, Probieren und Trinken von leckeren Cocktails.



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